エコかも？エノキダケのステーキ
kisaragicats @cook_40034772
【’10.11.2話題入り♡】捨ててしまいがちなエノキダケの根元の部分…簡単に美味しく食べちゃいましょう✿
このレシピの生い立ち
TV番組で、エノキ農家の方はエノキを根元まで食べている！というのを見て、見よう見まねでやってみたら美味しかったので♬
エコかも？エノキダケのステーキ
【’10.11.2話題入り♡】捨ててしまいがちなエノキダケの根元の部分…簡単に美味しく食べちゃいましょう✿
このレシピの生い立ち
TV番組で、エノキ農家の方はエノキを根元まで食べている！というのを見て、見よう見まねでやってみたら美味しかったので♬
アプリでひらく作り方
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エノキダケを袋から出し、根元の筋にそって切り分ける。
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- 2
こんな感じ。左側の本体？は普段通り、料理に使います。私は１度で使いきれないので、ほぐして冷凍保存してます。
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- 3
右側の、普段捨ててしまう部分。一番下（写真右側の茶色の部分）の固いところだけ切り落とす。
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- 4
こんな感じになります＾＾これを食べちゃいます！
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- 5
フライパンを熱し、バターを溶かして中弱火で４を焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、塩コショウしてもう片面にも焼き色がつけば完成。
- 7
本体？の部分は使うけど、根元は今日は使わないなぁ…という時は、根元をラップや保存バッグで冷凍してもOK！
- 8
その際は冷凍のまま焼いてください^^
- 9
皆様がいろんなアレンジをしてくださっています♡つくれぽ参照してください♪
- 10
joy09さん♪コメントなしでれぽ掲載してしまいました(;;)ぜひこれからも根元も食べてくださいね！
コツ・ポイント
火力が強いとバターが焦げるので、気をつけて焼いてください。何も知らずに食べた人は、「…ホタテ？」と思うようです＾＾メンバーのみなさまが素敵なアレンジをしてくださって感謝！いろいろな味付けを教えてくださいね♪
つくれぽ
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273173
