ジャムは糖分が多いので、冷凍してもカチコチに固まらないそうです。大瓶を買ったら、小分けにして冷凍すると保存が利くそうなのです。
↑今回冷凍したものをすぐにパンに塗って食べたらものすごく美味しかったので、レシピにのせてしまいました。