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大根の皮で浅漬け
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大根の皮で浅漬け-レシピのメイン写真

大根の皮で浅漬け

ウミブドウ。
ウミブドウ。 @cook_40034263

サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります!
このレシピの生い立ち
味噌汁に使った大根。残った皮がもったいなくて・・・。あ、梅干の種で梅風味になる!(料理に使った梅干の種は小タッパーに集めてたまったら醤油を入れて梅醤油にしています)

サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります!
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味噌汁に使った大根。残った皮がもったいなくて・・・。あ、梅干の種で梅風味になる!(料理に使った梅干の種は小タッパーに集めてたまったら醤油を入れて梅醤油にしています)

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大根の皮で浅漬け

ウミブドウ。
ウミブドウ。 @cook_40034263

サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります!
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味噌汁に使った大根。残った皮がもったいなくて・・・。あ、梅干の種で梅風味になる!(料理に使った梅干の種は小タッパーに集めてたまったら醤油を入れて梅醤油にしています)

サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります!
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材料

  • 大根の皮 あるだけ
  • 浅漬けの素 ひたひた
  • 梅干の種(または梅干) お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮をよく洗い水気を切って1センチ幅に切る。切り方はお好みで。

  2. 2

    ポリ袋に大根の皮と梅干の種を入れ、浅漬けの素をそそぐ。

  3. 3

    空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で半日から一日置けば出来上がり。

    • 大根の皮で浅漬け作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

梅干の種だと梅風味、梅干だとしっかり梅味でサッパリ頂けます。梅干入れて袋の上から潰すとラクです。梅干の種まで保存してる方はいないと思いますが、おすすめです。

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ウミブドウ。
ウミブドウ。 @cook_40034263
2009/02/01 19:19に公開
東京都在住。 4人家族。薬味・ハーブ好き。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根の皮 梅ぼし

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