塩いかときゅうりの酢の物

塩いかときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

塩いかときゅうりの酢の物

みぃ☆★☆ @cook_40120195

信州の名産“塩いか”を酢と生姜でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
義母から頂いた塩いか。
三杯酢で食べるとおいしいと聞き、アレンジしました。

信州の名産“塩いか”を酢と生姜でさっぱりと♪
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義母から頂いた塩いか。
三杯酢で食べるとおいしいと聞き、アレンジしました。

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信州の名産“塩いか”を酢と生姜でさっぱりと♪
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義母から頂いた塩いか。
三杯酢で食べるとおいしいと聞き、アレンジしました。

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義母から頂いた塩いか。
三杯酢で食べるとおいしいと聞き、アレンジしました。

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材料

2人分

塩いか１杯
きゅうり２本
☆砂糖小さじ１
☆しょうゆ小さじ１
☆酢大さじ１
☆生姜(すりおろし) １片
ごま大さじ２

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作り方

1

塩いかを20～30分程度水に浸け、塩抜きをする。塩は抜きすぎないように！
2

塩抜きしたいかはきれいに洗い、しっかりと水気を拭き取ったら細切りにする。
3

きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振り5分ほど置いたら水に軽くさらす。ぎゅっと絞っておく。
4

☆をすべてボウルに入れ合わせておく。砂糖が溶け残らないようによく混ぜる。
5

４に塩いかときゅうりを入れ、和える。ごまをかけ、よく冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩いかの塩抜きをするときに塩を抜きすぎないこと！

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みぃ☆★☆ @cook_40120195

2013/04/08 12:01に公開

2007年、ママになりました。ママとしても、奥さんとしても、まだまだ勉強中☆そして2013年、2児のママになりました。娘の離乳食も完了し、モリモリ食べてくれるので毎日感激です。今はパン作りにハマっています。料理の勉強まだまだしなくちゃ！レシピ少ないですが、つくれぽ喜びます♪

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このレシピのキーワード

酢のものキュウリゴマしょうが

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