パスタをゆで、お湯を切って水にさらし、氷を入れて冷やす。

パスタが冷えたら、オリーブオイルをひと回しかけ、レモン果汁、塩をお好みで少々入れて混ぜる。

なめこをゆで、お湯を切って水にさらし、水をよくしぼってボールに入れる。そこにＡを入れかき混ぜる。

パスタを盛り、上から３を乗せ、お好みで味付け海苔をちぎって乗せる。