麻婆豆腐
手軽な材料で手軽にできます
このレシピの生い立ち
簡単中華
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油を小さじ１杯入れ火をつけます（中火）
- 2
①フライパンが温まったら豚ミンチをいれ、ガラスープ、砂糖、すりおろしたにんにくを入れて肉に火を通す
- 3
②にんにくの香りがして肉に火が通ってきたら水１カップを加える
③沸騰したらみじん切りにしたニラ・ねぎをを加える - 4
④ニラ・ねぎがしんなりしたら切った豆腐を加える
⑤醤油大さじ２を加え豆腐に火が通るまで中火で煮る - 5
⑥しょうがを２～３回すりおろして加える
⑦水溶き片栗粉を回しかけ全体になじみ、とろみがついてきたら火を止める
コツ・ポイント
☆しょうがやにんにくはレシピの順番がきたら直接フライパンにすりおろすと手間がはぶけます
☆しょうがは最後に加える事がポイント
☆好みで⑥番で豆板醤を加えよう
☆こってりが好きな人は⑤で純赤味噌（だし等が入っていないもの）を加えよう
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