材料です。

アスパラは塩（分量外）ゆでします。この時にオリーブ油を少し加えてゆでると綺麗に仕上がります。

たまねぎはみじん切りにして水にさらし、「伊予柑大使」、マヨネーズとあわせてソースを作ります。

アスパラを大き目にカットして盛りつけ、（3）のソースをたっぷりかければ出来上がり。

大きくすると・・
簡単だけどグッと食卓が引き立つこと間違えなしですよー。