鶏モモ肉２枚に、塩大さじ１、はちみつ大さじ１を、両面にまんべんなくすりこみます。

キッチンペーパーに包んでからラップでくるみます。できるだけ空気を抜いてくださいね。

ジップロックかポリ袋に入れて、口を閉じて冷蔵庫へ。1週間くらい持ちます。3日目くらいからが食べごろ☆

3日くらいたったものを冷凍庫で保存すれば、さらに1ヶ月は持ちますよー。

調理の際には、表面の塩分を洗って水気を拭いてください。シンプルに茹でるだけでおいしい！いいスープが出ます。

フライパンでもグリルでも！皮がカリっとなるよう、やきつけてくださーい。