塩コショウをお肉の表面にして、プライパンで表面のみ焼く。

お皿に移して、にんにく醤油に漬け込む（１時間以上）。
食べる前にスライスする。

玉ねぎをスライスして、水で洗う。
大根、生姜をおろし金でする。ネギも細かく切る。

お皿に玉ねぎを敷いて、たたきを乗せ、大根、生姜、ネギを添える。