甘酒豆乳パウンドケーキ
混ぜるだけカンタン♪
甘酒と豆乳でふんわりしっとり ♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた、甘酒と豆乳を使いきりたかったのと、ホットケーキミックスで簡単に作りたかったので。 (^_−)−☆
縦10cm×横17cm×高6cm の ホーロー型1台分
甘酒豆乳パウンドケーキ
混ぜるだけカンタン♪
甘酒と豆乳でふんわりしっとり ♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた、甘酒と豆乳を使いきりたかったのと、ホットケーキミックスで簡単に作りたかったので。 (^_−)−☆
縦10cm×横17cm×高6cm の ホーロー型1台分
作り方
- 1
オーブンを180度で余熱を開始。
◯のマーマレードとラム酒を混ぜて、ラム酒マーマレードを作っておく。 - 2
ボウルに卵をとき、豆乳と豆乳を混ぜる。そこにホットケーキミックスを入れて、ダマにならないように混ぜる。
- 3
液体と粉がダマなく混ざったら、こめ油を3回ほどにわけて混ぜ込む。
※油は一回ごとにしっかり混ざってから次を入れる - 4
オーブンシートをひいた容器に生地を流し込み、綺麗に均す。
底をトントンとたたき余計な空気を抜く。 - 5
予熱済みのオーブンで、まず180度30分。次に160度に下げて15分ほど。竹串などを刺して、生地がついてこなければOK！
- 6
※オーブンに入れる前に、お好みでナッツやチョコをのせてもOK！
写真の日は板チョコとローストハニーアーモンドを入れました - 7
※180度で焼き始めて10分程でオーブンから出し、包丁などで真ん中に一本切れ目を入れると、写真のように均一に割れます。
- 8
粗熱がとれたら、ラム酒マーマレードを上面に塗って出来上がり♪
コツ・ポイント
＊油を一度に入れると混ざりにくいので、3回ほどに分けて入れること。そして、1回ごとにしっかり混ぜて乳化させること。
＊表面が焦げるようなら、途中でアルミホイルかけてください。
＊浅い容器で平らに焼くときは、焼き時間を調節してくださいね。
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