無塩バターを常温に戻す。
パウンド型にクッキングシートを敷く。

薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
オーブンを170°に予熱する。

ボウルに無塩バターと甜菜糖を入れ、ハンドミキサーかホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶いた卵を5回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

甘酒も卵と同じように、数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

パウンド型に生地を入れ、平らにならし、きれいに割れるように真ん中にゴムベラで線を入れる。

170°のオーブンで40分焼き、焼き上がったら型から出して冷ます。