鍋に昆布だしの素を入れて、沸かす。沸騰したら入れたい野菜を入れる。

キャベツ、シイタケをみじん切りにし、ネギを刻みボールに☆の材料を入れて、手でよくもみこみ、まぜる。

鍋がぐつぐつとしてきたら、スプーンで適度な大きさに丸め、ぽとんと鍋の中に落とす。入れた直後は崩れやすいのであまりふれない

鍋に別口でしょうゆ大さじ１と塩コショウを入れて好みの味をつけて完成。