玉葱をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を炒める。

玉葱が透き通ったら、鯖、トマトピューレを入れて煮込む。

塩、こしょうを入れて混ぜ、皿に盛り、粉チーズとパセリをかけて完成。