菜の花とエビの塩炒め♪
モーリーママ @cook_40034292
季節限定♪
菜の花のほろ苦さを味わうために、シンプルな炒め物にしました♪
このレシピの生い立ち
大人になって初めて食べた菜の花。
美味しくって病み付きに♡￫ܫ￩♡
季節限定だから余計に食べたくなり、シンプルな味付けでメインのおかずにしました♪
菜の花とエビの塩炒め♪
季節限定♪
菜の花のほろ苦さを味わうために、シンプルな炒め物にしました♪
このレシピの生い立ち
大人になって初めて食べた菜の花。
美味しくって病み付きに♡￫ܫ￩♡
季節限定だから余計に食べたくなり、シンプルな味付けでメインのおかずにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は半分の長さに切り、塩少々入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとってぎゅっと絞っておく。
-
- 2
エビは殻を剥き、片栗粉大１（分量外）を揉みこんで洗い流し、水気を拭いて下味をつけておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りした土生姜を炒め、香りがたったらエビを投入。
- 4
程よく焼けたら酒大１を入れさっと炒め菜の花を投入。
塩を振り、湯に溶かしたウエイパーを入れて水気を飛ばしながら炒める - 5
仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり♪
- 6
強火で一気に炒めて下さい＾＾
- 7
ブロッコリーでも美味しいです♡
-
コツ・ポイント
菜の花は茹でてるので、フライパンに投入したら強火でさっと仕上げてください。
炒めすぎたら食感がイマイチです＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274236
