生クリームたっぷりオープンサンドウィッチ

美味しいもの研究家
美味しいもの研究家 @cook_40039480

材料は生クリーム・バニラエッセンス・洋酒のみ。
美味しいケーキ屋さんのホイップが出来ます。

このレシピの生い立ち
旬のフルーツとフレッシュな純生クリームのホイップをたくさん食べたくて。

生クリームたっぷりオープンサンドウィッチ

くま、's cooksnap of when they made 生クリームたっぷりオープンサンドウィッチ.
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材料は生クリーム・バニラエッセンス・洋酒のみ。
美味しいケーキ屋さんのホイップが出来ます。

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旬のフルーツとフレッシュな純生クリームのホイップをたくさん食べたくて。
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材料

1人分(ホイップは画像より少し多めに出来ます)
  1. 生クリーム(タカナシ乳業) 100ｍｌ
  2. A砂糖 大さじ1/2
  3. Aバニラエッセンス １～2滴
  4. A好みの洋酒(ラム・XOなど) 小さじ1/2
  5. 好みのフルーツ 適量
  6. 好みの食パン(画像はフォションのパン・ド・ミ6枚切) 1枚

作り方

  1. 1

    ボウルにAを一度にいれ、初め力強くシャカシャカ、もったりとしてきたら、空気を含むように大きく手を動かして泡立てる。

  2. 2

    夏場は、ボウルの底に氷水を当てて泡立てると、早いです。

  3. 3

    手応えを感じ、泡立て器を持ち上げた時に、ツンと角が立てば出来上がり。(10分程で出来ます)

  4. 4

    食パン(生ならケーキ風・軽くトーストしても美味しいです)にふんわりと乗せ、好みのフルーツをトッピング。画像はあまおうです

  5. 5

    フルーツに合わせて、チョコレートシロップや、メイプルシロップ(おすすめ)を掛けても美味しいです。

コツ・ポイント

必ず、一方方向に泡立て続けて下さい。
もったりとしてきたら、大きく、空気を含むように泡立てるのがコツ。
好みの甘さ(砂糖の量)と、風味(XOやアルマニャック)に仕上がるのは、手作りならでは！
ホイップ好きなら絶対オススメです！

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