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プチプチポリポリ★我が家の定番ポテサラ
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プチプチポリポリ★我が家の定番ポテサラ-レシピのメイン写真

プチプチポリポリ★我が家の定番ポテサラ

♪しょこら♪
♪しょこら♪ @cook_40111314

最初は躊躇するけど食べたら大好評の食感が楽しめるポテサラです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがなくてしば漬けで代用したら美味しかったのがきっかけ

最初は躊躇するけど食べたら大好評の食感が楽しめるポテサラです。
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プチプチポリポリ★我が家の定番ポテサラ

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材料

２人分
  • じゃがいも(中) ３個
  • きゅうり １本
  • しば漬け 大さじ２
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ３～
  • 明太子 １/３腹
  • ゆで卵 １個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを加熱し柔らかくし、粗めに潰しておく。

  2. 2

    きゅうりは薄めの輪切りにして塩もみをし１に胡椒も加え軽く混ぜる。

  3. 3

    しば漬け・ゆで卵は同じ大きさに切り、明太子をほぐし、マヨネーズを加えよく混ぜる。

  4. 4

    ３と１を合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもの下味をしそドレ→紫蘇の千切りをトッピングしても◎

じゃがいもが面倒な時はおからで代用することもあります^^

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♪しょこら♪
♪しょこら♪ @cook_40111314
2013/04/23 14:17に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 しば漬け キュウリ じゃがいも 明太子

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