失敗しない！病みつき肉巻おにぎり
駅弁、空弁ブームですっかりお馴染みとなった宮崎名物の肉巻おにぎり。安価で簡単に家庭で作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
肉巻おにぎりは大好物なのですが、近隣のスーパーでは「全国駅弁祭り」の時しか売ってません。しかもいい値段。(^^;) ならば自前で、と作ってみれば意外と簡単で失敗なし！ 多めに作って1つずつラップすれば冷凍保存も可能。家族大満足の一品です。
失敗しない！病みつき肉巻おにぎり
駅弁、空弁ブームですっかりお馴染みとなった宮崎名物の肉巻おにぎり。安価で簡単に家庭で作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
肉巻おにぎりは大好物なのですが、近隣のスーパーでは「全国駅弁祭り」の時しか売ってません。しかもいい値段。(^^;) ならば自前で、と作ってみれば意外と簡単で失敗なし！ 多めに作って1つずつラップすれば冷凍保存も可能。家族大満足の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
たわら型におにぎりを握る。タマゴより一回り小さいくらいのサイズ。
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- 2
米が見えないように肉を巻きます。おにぎりが小さければ1枚でしっかり巻けます。
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- 3
肉の表面に小麦粉または片栗粉をまぶします。
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- 4
油を熱したフライパンでおにぎりの表面を焼きます。一通り焼けたらタレ（●）の半量を入れ、おむすびにコロコロ絡めます。
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- 5
お皿に盛って完成！ (タレの残り半量は、残りのおにぎりを焼くのに使います。4人前=12個は1回じゃ焼けないので･･･)
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- 6
お米は気持ち緩めに炊きます（水をやや多目）。また、肉を巻く直前までラップに包んでおくと乾燥せずうまく肉が巻けます。
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- 7
薄切り肉を塩麹に漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かすと旨みが倍増です！今回は1枚ずつ麹を刷り込みながらトレーに重ねました。
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- 8
今回はご飯の半分をID19395078キキママさんのレシピ真似てみました♪中をニンニクしょう油ご飯に。とても香ばしかった！
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コツ・ポイント
●コツは最初のおにぎりを小さく作ることです。それでも肉を巻くと1回り半くらい大きくなります。
●今回はタレの量を半分にして、作ったおにぎりの半分にだけ使いました。で、残りの半分は「焼き肉のたれ」で焼きましたが、こちらも美味ですよ(^^)/
つくれぽ
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