寒い日は☆あったかおでん

寒い日は☆あったかおでん-レシピのメイン写真

寒い日は☆あったかおでん

ぼぶやんくん @cook_40035304

基本は大根・塩豚・こんにゃく・タマゴ！
あとはお好みで！！
このレシピの生い立ち
おでんも自分で作りたくて色々参考に・・
この味にたどりつきました。

基本は大根・塩豚・こんにゃく・タマゴ！
あとはお好みで！！
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おでんも自分で作りたくて色々参考に・・
この味にたどりつきました。

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ぼぶやんくん @cook_40035304

基本は大根・塩豚・こんにゃく・タマゴ！
あとはお好みで！！
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おでんも自分で作りたくて色々参考に・・
この味にたどりつきました。

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あとはお好みで！！
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材料

３～４人分

スープ
◎だし汁（濃い目）５カップ
◎酒大さじ４
◎みりん大さじ４
◎醤油大さじ３
◎塩小さじ１
大根１本
ゆで卵３個
こんにゃく１枚
塩豚２００ｇ

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作り方

1

大根は輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でしておく。こんにゃくは表面に切れ目を入れておく。
塩豚もさっと下茹でしておく。
2

鍋に◎をいれスープを作る。ひと煮立ちしたら具をいれ中火～弱火で３０分程煮込めば完成です！
3

あとはじゃがいも・厚揚げごぼう天がおすすめ！
4
厚めにむいた大根の皮はきんぴらに！

コツ・ポイント

大根は皮を厚めにむくと苦味やえぐみがありません。揚げものを入れるときは油抜きをしてから入れて下さい。

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ぼぶやんくん @cook_40035304

2009/02/09 10:56に公開

パン屋に就職中笑なかなか料理する暇ないけど休みの日には頑張ります❗

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このレシピのキーワード

おでん大根豚肉ゆで卵こんにゃく酒

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