しらたき、鶏肉は適当な大きさに、きのこはほぐして、人参は銀杏切り、長ネギは斜め切りに。

鍋に水と和風だしを入れ沸かす。人参を入れ沸いたらしらたき、また沸いたら鶏肉を入れ煮る。

鶏肉に火が通ったらきのこ類、砂糖を入れ少し煮立てる。

煮立ったら長ネギ、麺つゆを入れ軽く具に味が染み込むように煮立てて出来上がり。