もっちもち☆しゃきしゃき和風蓮根鶏バーグ
はるやママ @cook_40039768
すりおろした蓮根で甘みが増してもっちもち☆刻んだ分はしゃきしゃきの歯ごたえ★食感が楽しめるあっさりした和風ハンバーグです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった蓮根と鶏ひき肉をあっさり味で食べたくて、なんとなく作ってみました。今日はむね肉を使いましたが、もも肉だとふっくら柔らかくなります。
もっちもち☆しゃきしゃき和風蓮根鶏バーグ
すりおろした蓮根で甘みが増してもっちもち☆刻んだ分はしゃきしゃきの歯ごたえ★食感が楽しめるあっさりした和風ハンバーグです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった蓮根と鶏ひき肉をあっさり味で食べたくて、なんとなく作ってみました。今日はむね肉を使いましたが、もも肉だとふっくら柔らかくなります。
作り方
- 1
蓮根は半分すりおろして、もう半分は細かく刻む。 大葉は千切り、ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
ボールにお肉と１と☆を全て入れて粘りが出るまでよくこねる。時間があれば３０分くらい寝かせる。※タネはゆるめです。
- 3
フライパンにごま油を熱し、手のひら弱くらいの小判型にしたお肉を焼く。両面焼き色が付いて中まで火が通れば出来上がり♪
- 4
■写真の付け合わせは、大根おろし、きのことブロッコリー、山芋のソテー。
コツ・ポイント
材料を混ぜて焼くだけなのでないです！
お肉に味は薄くついていますが、大根おろし＆お醤油で食べるとさらに美味しいです！！
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あゆおっさん -
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