アボカド、長いもは１ｃｍのさいの目切りにして混ぜておく。塩・こしょう少々で軽く味付け。

１を春巻きの皮で巻き、糊付け用の小麦粉・水で巻き終わりを止めておく。

揚げ油で春巻きの皮がきつね色になるまで揚げる。

わさび醤油＆マヨネーズや、塩、クレイジーソルトなど好きなものをつけてパクリ。