南瓜の煮物を作る要領で南瓜をカットします。

鍋にカットした南瓜、あづきの缶詰一缶、麺つゆを入れます。
（薄めのお味がお好みならば水３０ccをプラス）

しっかっり蓋をして、はじめは弱火でｺﾄｺﾄ、南瓜から水が出てきましたら中火で８分位煮ます。

南瓜が軟らかくなったら、余分な煮汁を捨てます。
そうすると、ホックリ出来上がります。