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ビーフカツレツ野菜ソースかけ
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ビーフカツレツ野菜ソースかけ-レシピのメイン写真

ビーフカツレツ野菜ソースかけ

Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

甘口ソースで柔らかいお肉　チーズのカリッと感もたまりません　子供に人気です
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに国産牛の
お値打ちでいいものが並んでいたのでつい・・
ミデアムで安心して食べられるので
カリッとした衣と柔らかいお肉の食感で作ってみました！

甘口ソースで柔らかいお肉　チーズのカリッと感もたまりません　子供に人気です
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに国産牛の
お値打ちでいいものが並んでいたのでつい・・
ミデアムで安心して食べられるので
カリッとした衣と柔らかいお肉の食感で作ってみました！

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ビーフカツレツ野菜ソースかけ

Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

甘口ソースで柔らかいお肉　チーズのカリッと感もたまりません　子供に人気です
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに国産牛の
お値打ちでいいものが並んでいたのでつい・・
ミデアムで安心して食べられるので
カリッとした衣と柔らかいお肉の食感で作ってみました！

甘口ソースで柔らかいお肉　チーズのカリッと感もたまりません　子供に人気です
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お肉屋さんに国産牛の
お値打ちでいいものが並んでいたのでつい・・
ミデアムで安心して食べられるので
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材料

2人分
  • 牛肉 ２５０ｇ
  • 小麦粉 大１
  • 卵 1個
  • 牛乳 １５ｃｃ
  • パン粉(衣用) ３０ｇ
  • 粉チーズ(パルメザン) ５ｇ
  • サラダ油 大１
  • オリーブ油 大１
  • ソースの材料
  • トマト １２０ｇ
  • 人参 ４０ｇ
  • 砂糖 小１
  • 新玉ねぎ ６０ｇ
  • 酢 大１
  • しょうが(すりおろし) ３ｇ
  • コンソメ 3ｇ
  • ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 小1/2
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    1枚あたり国産牛肉１５０ｇ～１８０ｇ使用

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方1写真
  2. 2

    塩コショウふり小麦粉をつけます

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方2写真
  3. 3

    卵に牛乳又は生クリーム１５ｃｃを加え混ぜ

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方3写真
  4. 4

    お肉をからめ

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方4写真
  5. 5

    パレメサンチーズを加えたパン粉にまぶして

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方5写真
  6. 6

    フライパンでカリッと焼き

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方6写真
  7. 7

    弱火でミデアムぐらいに焼きます

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方7写真
  8. 8

    野菜をミキサーにかけオリーブ油で炒めローリエをいれ弱火で煮込みます

    • ビーフカツレツ野菜ソースかけ作り方8写真
  9. 9

    ソースが１／２ぐらいになって水分がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

どちらも火加減に注意して焼き過ぎないように

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Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603
2013/04/13 08:50に公開
食に関わる事が大好きなおばちゃんです♪
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