エビのすり身ゴマフライ
エビと白身魚のすり身の白ゴマフライ
このレシピの生い立ち
以前お店でこのようなものを食べ
自分でテキトーに作ってみました
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市販のすり身でおk。
エビをお好みサイズに切る食感が残る程度の大きさに。
すり身の中に★を全部いれ満遍なくかき混ぜる
四角く薄めに形取り、後はお好みでスライスチーズを一つにつき一枚使用。チーズを覆うように四角に薄めに形どるのがおすすめ
後はそこにフライを揚げるようパン粉と白ゴマをまぶし、170~180℃で小麦色になるくらいまで揚げて出来上がり。
マヨネーズを入れると味に刻と深みが出る気がしますのでうちでは入れてます。
後はお好みでたまねぎのみじん切りなども入れるのも美味しいです。
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