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エビのすり身ゴマフライ
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エビのすり身ゴマフライ-レシピのメイン写真

エビのすり身ゴマフライ

むさしのすけ
むさしのすけ @cook_40149692

エビと白身魚のすり身の白ゴマフライ
このレシピの生い立ち
以前お店でこのようなものを食べ
自分でテキトーに作ってみました

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材料

  • エビ 150g
  • 魚のすり身(市販) 200g
  • ★マヨネーズ 小さじ1
  • ★卵(卵白) 1個
  • ★塩コショウ 少々
  • ★酒 少々
  • 白ゴマ 少々
  • スライスチーズ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    市販のすり身でおk。
    エビをお好みサイズに切る食感が残る程度の大きさに。

  2. 2

    すり身の中に★を全部いれ満遍なくかき混ぜる

  3. 3

    四角く薄めに形取り、後はお好みでスライスチーズを一つにつき一枚使用。チーズを覆うように四角に薄めに形どるのがおすすめ

  4. 4

    後はそこにフライを揚げるようパン粉と白ゴマをまぶし、170~180℃で小麦色になるくらいまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れると味に刻と深みが出る気がしますのでうちでは入れてます。
後はお好みでたまねぎのみじん切りなども入れるのも美味しいです。

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むさしのすけ
むさしのすけ @cook_40149692
2013/04/06 04:27に公開
アラサー男の料理
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このレシピのキーワード

フライ 魚 エビ すり身 卵 酒 卵白 スライスチーズ

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