ペーパータオルを敷いた器にちぎった豆腐を入れ、レンジで2分加熱し水切りする。（レンジ調理用のざると器のセット使用）

ほうれん草、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーは熱湯で約1分下茹でし、水分を良く切って細かくカットしておく。

チーズはおろし金でおろし、オーブンを200度に予熱しておく。

小さくカットしたにんにく、たまねぎ、マッシュルーム、ベーコンをあめ色になるまで炒める。

下茹でした野菜を加え、コンソメ、塩、コショウを振り、全体を良く混ぜながら炒める。

豆腐、チーズ、牛乳、卵をボウルに入れ、クリーム状になる様良く混ぜる。

フードプロセッサーやミキサーがあれば簡単にクリーミーに！

炒めた野菜とクリーム状の豆腐をボウルに入れ、混ぜる。

耐熱容器に薄くオリーブオイル（サラダ油可）を塗り、生地を流し込む。

200度のオーブンで10～12分程トップが色づくまで焼いて出来上がり。