にんにくは薄皮を剥き、１カケが大きければ半分にカットします

ラップで包んで、５００
Ｗなら３０秒レンジで加熱してください。

小さめのお鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱。

１分くらい温めたら、にんにくを入れて、弱火～中火で加熱してください

加熱する際、画像のように五徳にもたれさせて、傾けると上手く巣揚げの状態になります。絶対に火の傍から離れないでね

にんにくの周りが少し固まり、薄い狐色になったら、小皿に取り出します

卵を解きほぐします。味はつけません

先ほどのにんにくを揚げた油に一気に入れます。火は中火でキープ

菜ばしで卵を丸めるように、中央に集めて行きます。うまくいかなくても大丈夫です

２０秒ほどでこの状態。フワフワしてますが、菜ばしでつまめます。

先ほどのにんにくの横に置いて完成です。食べる間際にお醤油を２、３滴たらすと美味しいですよ。