車麩をたっぷりの水に浸けて戻しておく。

たれを作ります。

生姜をすり潰し、にんにく、醤油、酒と混ぜ合わせます。

生姜はお好みで絞り汁だけでもOKです。

水で十分に戻った車麩をよく絞り、4等分します。

フライパンに多めの油をしいて、両面こんがりと焼きます。

表面にこんがりと焦げが付いたらできあがり。