スペインから～♪情熱のシナモンロール
ウメ吉さん @cook_40096746
スペインに留学中、先生に教えてもらったハート型のシナモンロール。
このレシピの生い立ち
スペインに留学中、先生がパンやお菓子を焼いてみんなに持ってきてくれていたので作り方を教えてもらいました。海外のオーブンは日本に比べて大きいため教えてもらった分量では1度に焼けないので作りやすい分量にアレンジしました。
スペインから～♪情熱のシナモンロール
スペインに留学中、先生に教えてもらったハート型のシナモンロール。
このレシピの生い立ち
スペインに留学中、先生がパンやお菓子を焼いてみんなに持ってきてくれていたので作り方を教えてもらいました。海外のオーブンは日本に比べて大きいため教えてもらった分量では1度に焼けないので作りやすい分量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料全てをＨＢに入れ捏ねる。1次発酵は約45分
- 2
ガス抜きをした後生地を丸め直し、布巾をかけてベンチタイム約15分。(この間に砂糖とシナモンパウダーを混ぜておきます)
-
- 3
生地を縦長の長方形に伸ばしバターを塗って、フィリングを均等にふりかけます。
-
- 4
③の生地の上下両サイドから巻いていき、巻き終わりをしっかりくっつけます。
-
- 5
④を6等分して天板に並べて2次発酵(オーブンの発酵機能を使用の場合35度で30分)
-
- 6
190℃に予熱しておいたオーブンに生地を入れ13分焼きます。
-
- 7
焼けたシナモンロールにシロップ(砂糖20ｇ：水20ｇを煮詰めたもの)をぬれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
・生地にフィリングをふりかけた時にお好みでレーズンやチョコチップも入れると美味しさアップです♪
・生地を両サイドから巻いていく際、きつめにしっかりと巻くと焼きあがった時に形がきれいなハート型になります。
つくれぽ
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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