春色♪新玉ねぎ和風サラダ

ponteponte
ponteponte @cook_40149185

甘くてみずみずしくシャキシャキの新玉ねぎが出回る嬉しい季節。
ハムのピンクとわかめの緑が春らしい和風サラダ。
このレシピの生い立ち
一生懸命塩もみして辛味抜きをしなくても、生でバクバク食べられる新玉ねぎが大好き。
春を演出する色の素材に、かつお節をアクセントにし、シンプルな調味料で味付けした簡単和風サラダです。

春色♪新玉ねぎ和風サラダ

甘くてみずみずしくシャキシャキの新玉ねぎが出回る嬉しい季節。
ハムのピンクとわかめの緑が春らしい和風サラダ。
このレシピの生い立ち
一生懸命塩もみして辛味抜きをしなくても、生でバクバク食べられる新玉ねぎが大好き。
春を演出する色の素材に、かつお節をアクセントにし、シンプルな調味料で味付けした簡単和風サラダです。

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材料

4~5人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. ハム 5枚
  3. わかめ 適宜
  4. 鰹節 5g
  5. 醤油 中さじ1
  6. マヨネーズ 大匙1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄切りにして、冷水の中で軽くもんで、しばらく冷水にさらす。

  2. 2

    ハムを半分に切って細切りにする。

  3. 3

    塩蔵わかめの場合、塩抜きして戻す。この状態で50gぐらい。

  4. 4

    材料と調味料を混ぜる。

コツ・ポイント

生で美味しい新玉ねぎですが、冷水に放すとき軽くもむと、子どもも一層食べやすくなります。

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ponteponte
ponteponte @cook_40149185
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函館市在住。北海道の美味しい魚をさばいて料理しています。育ちざかりの子どもたちのために、お財布に優しく満足感のあるごはんを、日々考え中。ホームベーカリーを利用したパン作りも時々。
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