鶏むね肉はひらいて、厚みを均一にし、一口大に切っておく。
少し多めの塩コショウをしてもんでおく。

鶏肉と■の調味料を袋に入れて、揉み込み１５分ほど置いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の方から焼いて、カリっと焼き目をつける。上下ついたら、蓋をして中まで火を通す。