もやしはあらかじめ下茹でしておきます。1袋買ったらゆでて冷蔵しておくと便利です。

豚肉にお酒を振りラップをふんわりかけて加熱します。白くなったらOK。冷めたらそぎ切りに。きゅうりも細切りにします。

全て混ぜて、エバラ　蒸し鍋のたれバーニャカウダ味をかけて混ぜ合わせます。黒ごまを振ってできあがり。