生桜えび(冷凍)を常温で自然解凍します。
金属のボールに入れると、早く解凍できます。

お米を研いで、炊飯器に米と★を入れ、通常ご飯を炊く時の目盛まで水を入れて、炊きます。

ネギを刻み、生姜をおろします。

ご飯が炊けたら、器によそって常温に冷まします。
これも、金属のボールだと早く冷めます。

ご飯を丼に盛り、ネギを散らします。
その上に桜えびを乗せ、おろし生姜を真ん中に盛ります。

食べる時に、醤油を少量かけて、召し上がりください。