乾燥ひじき基本の戻し方

乾燥ひじき基本の戻し方

fumassyi @cook_40146179

乾燥ひじきは戻すと8～9倍に

戻しすぎ注意！！量も、戻す時間も。
このレシピの生い立ち
失敗したことがあるので、
細かく観察しながら、戻してみた

乾燥ひじきは戻すと8～9倍に

戻しすぎ注意！！量も、戻す時間も。
このレシピの生い立ち
失敗したことがあるので、
細かく観察しながら、戻してみた

乾燥ひじき基本の戻し方

fumassyi @cook_40146179

乾燥ひじきは戻すと8～9倍に

戻しすぎ注意！！量も、戻す時間も。
このレシピの生い立ち
失敗したことがあるので、
細かく観察しながら、戻してみた

乾燥ひじきは戻すと8～9倍に

戻しすぎ注意！！量も、戻す時間も。
このレシピの生い立ち
失敗したことがあるので、
細かく観察しながら、戻してみた

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材料

ひじき適量
水たっぷり

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作り方

1
ひじきは
水につけて、洗う
水から、ひじきを
取りだす
2
洗ったひじきを
水で戻す
3
戻しはじめて10分後
4
戻しはじめて20分後
爪で押さえたときに
ちぎれるくらいが理想
つぶれたら、戻しすぎ
5
ひじき10gが
水を含んで、88gに

コツ・ポイント

□ ひじきについた砂を水に浸し、とる
砂は水に沈むので、ざるに移さず、
ひじきを取りあげる

□ 戻すと8倍以上になるので、
量に注意する

□ 水に浸けたままにしておくと
食感が悪くなるので注意

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fumassyi @cook_40146179

2018/05/10 10:36に公開

おいしくたべるにはひとつだけでも何かをかけてお金か、手間か、時間のどれか