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ブロッコリーの醤油麹和え
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ブロッコリーの醤油麹和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの醤油麹和え

riewa
riewa @cook_40102191

ジップロックを使って、超簡単♪お酒の肴にも、ご飯にも、箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
小玉とはいえ、2玉で¥80-で売られていたブロッコリー♪勿論、大量購入しました(^^) 糠漬けにしようと思ったのですが、もっと簡単には?と思い醤油麹で和えて寝かせたら美味しくって♪
ダイエットにもぴったりです(^^)

ジップロックを使って、超簡単♪お酒の肴にも、ご飯にも、箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
小玉とはいえ、2玉で¥80-で売られていたブロッコリー♪勿論、大量購入しました(^^) 糠漬けにしようと思ったのですが、もっと簡単には?と思い醤油麹で和えて寝かせたら美味しくって♪
ダイエットにもぴったりです(^^)

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ブロッコリーの醤油麹和え

riewa
riewa @cook_40102191

ジップロックを使って、超簡単♪お酒の肴にも、ご飯にも、箸休めにも♪
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小玉とはいえ、2玉で¥80-で売られていたブロッコリー♪勿論、大量購入しました(^^) 糠漬けにしようと思ったのですが、もっと簡単には?と思い醤油麹で和えて寝かせたら美味しくって♪
ダイエットにもぴったりです(^^)

ジップロックを使って、超簡単♪お酒の肴にも、ご飯にも、箸休めにも♪
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小玉とはいえ、2玉で¥80-で売られていたブロッコリー♪勿論、大量購入しました(^^) 糠漬けにしようと思ったのですが、もっと簡単には?と思い醤油麹で和えて寝かせたら美味しくって♪
ダイエットにもぴったりです(^^)

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材料

2人分
  • ブッロコリー 小1玉
  • 醤油麹 小匙2杯
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを1口大にカット。茎は外側の筋を取り除く様に皮を剥き、適当にカット。

  2. 2

    ジップロックにブロッコリーを入れて電子レンジで3分加熱。袋の口を空けて粗熱を取る。

  3. 3

    ブロッコリーが冷めたら、醤油麹を入れて、ジップロックの中で和える。冷蔵庫で30分寝かせて器に盛る。

コツ・ポイント

これからの季節、冷蔵庫で冷やすと美味しいですが、常温のままでも美味しいです。電子レンジで3分の加熱後、醤油麹で和えてから30分寝かせると、ちょっと浅漬け風な感じも。寝かせずに食べる場合は加熱時間を多めに調整してください(^^)

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riewa
riewa @cook_40102191
2013/04/08 13:11に公開

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