❀°.鶏胸肉のイタリアン肉サラダ.°❀
Akiko_xxx @cook_40134402
オリーブオイルとお酢で作る、甘酢っぱくサッパリとしたイタリアンドレッシングをかけて...♡冷めても美味しい肉サラダです♡
このレシピの生い立ち
この日はイタリアンで統一！オリーブオイルで作ったサッパリドレッシングがお気に入りです♡肉は温かいまま食べても◎、冷めても美味しいです♡
❀°.鶏胸肉のイタリアン肉サラダ.°❀
オリーブオイルとお酢で作る、甘酢っぱくサッパリとしたイタリアンドレッシングをかけて...♡冷めても美味しい肉サラダです♡
このレシピの生い立ち
この日はイタリアンで統一！オリーブオイルで作ったサッパリドレッシングがお気に入りです♡肉は温かいまま食べても◎、冷めても美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
サラダに使う野菜類はよく洗い、下処理をしておく。しめじ等は耐熱皿にバター小さじ1程入れ、ラップをかけて1分程チン(時短)
- 2
鶏胸肉は皮を除き、両面に塩を軽くまぶしておく。フライパンにオリーブオイルをひき、焦がさないよう中火でにんにくを炒める
-
- 3
にんにくの香りが出たら、中火のまま胸肉を焼く。両面ともキレイな焼き色をつける
-
- 4
焼き色がついたら中火のままフライパン一周程たら〜っと白ワインを加え、フタをして1分ほど蒸し焼きにする
- 5
白ワインが飛んだら火を止め、粗熱をとる。冷ましている間に、◆を混ぜ合わせてドレッシングを作る。全て混ぜ合わせるだけです！
-
- 6
粗熱が取れたら、一口大に削ぎ切りする。(カットしやすいように、半分に切ってから削ぎました)
-
- 7
野菜類と胸肉をお皿に並べ入れ、胸肉の上に粗挽きコショウを少量振りかけて出来上がり♡ドレッシングをかけてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
ドレッシングがあるので、胸肉を焼くときは塩はあまりまぶさず、漬け置きもしませんでした。この辺りはお好みで調整してください。中まで火が通るよう、フタをして蒸し焼きにしてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276997
