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豚小間と赤キャベツの梅タジン蒸
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豚小間と赤キャベツの梅タジン蒸-レシピのメイン写真

豚小間と赤キャベツの梅タジン蒸

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

紀州目を叩いてちょっと甘酸っぱい蒸しキャベツです。
このレシピの生い立ち
おみやげにいただいた紀州梅、熱を通してもおいしくいただけました。

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おみやげにいただいた紀州梅、熱を通してもおいしくいただけました。

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豚小間と赤キャベツの梅タジン蒸

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

紀州目を叩いてちょっと甘酸っぱい蒸しキャベツです。
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おみやげにいただいた紀州梅、熱を通してもおいしくいただけました。

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材料

3人分
  • 赤キャベツ 1/4
  • 豚小間 100g
  • 紀州梅 ４個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    赤キャベツはざく切りにして洗っておく。豚小間は食べやすい大きさに、紀州梅は叩いておく。

  2. 2

    １と塩をボールに入れてよく混ぜ、タジン鍋に入れて弱火で20~30分ほど蒸したらできあがり！

コツ・ポイント

少しキャベツの歯ごたえを残すくらいのほうがおいしいです。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/04/06 22:48に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

タジン うめ 紫キャベツ 豚こま

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