Aを混ぜバッター液を、Bを混ぜ揚げ衣を作っておきます。

フライパンにバターを温め細かく切ったベーコンと小さめのざく切りにしたほうれん草を塩コショウで炒め、粗熱を取っておきます。

じゃがいもはレンジ洗ってラップで包み600Wで12分チンした後皮をむいてつぶし、２と混ぜ合わせます。

３を適当な大きさに丸めバッター液にくぐらせた後、衣をつけ高温(180度)の油できつね色になるまで揚げれば完成です。