じゃがいもを皮を剥いて適当に切ります。
鍋にたっぷりの水とジャガイモを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

水気をきりマッシャーでなめらかなマッシュ状になるようにつぶします。
バターを加えて混ぜます。
塩こしょうで味を調えます。

コーンを加えて混ぜ、お好みの大きさに形を整えます。
«衣»の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけます。

170℃～180℃の揚げ油で揚げます。
きつね色になりサクッと揚がったら完成！！

※中身は火が通ってるのでサクッとで大丈夫です。