そら豆の出汁浸し

Name: そら豆の出汁浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆 4～6本（さや）; ★白だし 大さじ1; ★水 大さじ3; ★みりん 小さじ1; ★出汁醤油（又は麺つゆ） 少々; 柚子胡椒（お好みで） 適量

もちろん塩茹では美味しい…でももうひと手間かけてもっと美味しく♪
このレシピの生い立ち
いつもはサヤごと焼いて蒸し茹でしたり塩茹でしたりですが、もうひと手間かけてアレンジしてみました。

材料

2人分

２の荒熱は取り過ぎないうちに浸すと味が浸み込みやすくなります。
漬け時間は30分以上で味が入りますが、直後でも出汁と一緒に添えば大丈夫かと…

foo♪ @cook_40051340

2013/04/09 04:08に公開

今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　　　　よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/

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