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我が家の定番★肉味噌
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我が家の定番★肉味噌-レシピのメイン写真

我が家の定番★肉味噌

RiiiiiN★
RiiiiiN★ @cook_40142294

ピリッと豆板醤と生姜が効いてご飯はもちろん、豆腐にかけたりやレタスに巻いてもgood!
おにぎりの具にも!
作り置きに。
このレシピの生い立ち
挽肉が安い時に大量に購入したら必ず作ります。

ピリッと豆板醤と生姜が効いてご飯はもちろん、豆腐にかけたりやレタスに巻いてもgood!
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ピリッと豆板醤と生姜が効いてご飯はもちろん、豆腐にかけたりやレタスに巻いてもgood!
おにぎりの具にも!
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材料

  • 豚挽肉 350g
  • ごま油 適宜
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • 豆板醤 小さじ1〜1.5
  • ★味噌 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 小さじ2
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、生姜、豆板醤を香りを出す。

    • 我が家の定番★肉味噌作り方2写真
  3. 3

    2に挽き肉をいれほぐしながら炒める。

    • 我が家の定番★肉味噌作り方3写真
  4. 4

    挽き肉に十分火が通ったら★を入れさらに炒める。

    • 我が家の定番★肉味噌作り方4写真
  5. 5

    味を調えて出来上がり。
    お好みでごまを入れてもいいです。
    私は食べる時にいれたりしています。

    • 我が家の定番★肉味噌作り方5写真

コツ・ポイント

ごま油で生姜や豆板醤の風味を出してから!
豆板醤は好みで調整して下さい。
お子様用には少なめがいいかと思います。

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RiiiiiN★
RiiiiiN★ @cook_40142294
2016/10/30 07:12に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 お肉 豚ひき肉 酒 味噌 しょうが

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