玉ねぎはみじん切りにします。ウィンナーは5㎜幅の輪切り、しめじは小房に分けます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を入れて炒めます。全体に油が回ったらAを注ぎ入れます。

一煮立ちしてきたらもち麦を入れて中火～弱火にし、時々かき混ぜながら15～20分程煮込みます。

皿に盛って粉チーズとみじん切りにしたパセリを散らします。