ヒヨコ豆は、水煮缶詰を使用しているので、ザルにあけて缶の水を切り、一度軽く洗う。

フードプロセッサーに1と、☆以外の調味料を全て入れ、ペースト状にする。

全体がまんべんなくペーストになるよう、何度か止めて混ぜるといいです。

器に盛り付けて、☆のオリーブオイルをたらしかけて出来上がり。
好みでレモン汁をかけて食べます。