きのこのサッパリ牛丼
季咲亭 @kisakutei
いつもの牛丼も和ピクルスを使ってアレンジ！だんだん暑くなってくるこれからの季節にピッタリの牛丼です。
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいたれで煮込む牛丼も簡単で美味しいけど、夏場にはちょっと重いなぁと、サッパリ食べられる牛丼を考えました。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
きのこのサッパリ牛丼
いつもの牛丼も和ピクルスを使ってアレンジ！だんだん暑くなってくるこれからの季節にピッタリの牛丼です。
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいたれで煮込む牛丼も簡単で美味しいけど、夏場にはちょっと重いなぁと、サッパリ食べられる牛丼を考えました。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「こうのもの」でも人気の”きのこの和ピクルス”を使いました♪
-
- 2
牛切り落としは、食べやすい大きさに切る
- 3
玉ねぎはスライスして水にさらす
※新玉ねぎだとさらにおいしいです♪
- 4
和ピクルスはボウルなどにあけ、ピクルス液と分けておく
- 5
フライパンにサラダ油を少量入れ、牛肉の色が変わるまで炒める
- 6
塩胡椒、白だしを加え、水分を飛ばすように焼き上げる
- 7
器に熱々のごはんをよそい、水けを切った玉ねぎを敷いた上に、焼いた肉を乗せる
- 8
（7）にきのこの和ピクルスも盛りつけ、ピクルス液を全体にかける
- 9
彩りにネギを散らし、お好みで黒胡椒をガリガリかけてめしあがれ♪
-
コツ・ポイント
ピクルス液の量を調整することで、自分好みのサッパリ加減に調整できるのもオススメです。
調理としてはお肉を炒めるだけなので、すぐにできるので、時間がない時のお役立ちメニューです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278280
