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具たっぷりの和風チャーハン♪
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具たっぷりの和風チャーハン♪-レシピのメイン写真

具たっぷりの和風チャーハン♪

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

高菜漬けやジャコなど、和の素材を使った具だくさんのヘルシーチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
高菜の漬物は炒めても美味しくなるので、炒飯に合う素材ですが、ジャコやカツオパックなど、自分の好きな材料を足していったのがこのレシピです。

高菜漬けやジャコなど、和の素材を使った具だくさんのヘルシーチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
高菜の漬物は炒めても美味しくなるので、炒飯に合う素材ですが、ジャコやカツオパックなど、自分の好きな材料を足していったのがこのレシピです。

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

高菜漬けやジャコなど、和の素材を使った具だくさんのヘルシーチャーハンです♪
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高菜の漬物は炒めても美味しくなるので、炒飯に合う素材ですが、ジャコやカツオパックなど、自分の好きな材料を足していったのがこのレシピです。

高菜漬けやジャコなど、和の素材を使った具だくさんのヘルシーチャーハンです♪
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材料

2人分
  • 冷ご飯 茶わん2~3杯
  • 卵 2個
  • 高菜の漬物 50g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • ベーコン 50g
  • カツオパック 3g
  • いりごま(白) 3g
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ねぎ油(炒め用) 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    高菜漬けはしっかり絞り、ベーコンと共にに小さく切ります。
    ジャコはそのまま。

    • 具たっぷりの和風チャーハン♪作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油+ネギ油で熱したフライパンに、溶き卵を入れて、少し固まったら、端に寄せて、1を全部入れます。

    • 具たっぷりの和風チャーハン♪作り方2写真
  3. 3

    2が混ざったら、冷ご飯を入れて醤油・料理酒を鍋肌に沿うようにいれて、カツオパックを混ぜて仕上げます。

コツ・ポイント

☆ジャコとベーコンはカリッとさせる方が美味しいです。
☆卵は半熟のうちに3まで進めます。
☆ご飯はながく炒めると粘って来るので、強火のまま手早く仕上げる方が美味しいです。
☆カツオパックを使うので、ダシの素は必要ありません。

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2013/04/07 15:02に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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