熱したフライパンに油を入れて、ニンニクとショウガを香りが立つまで炒める。

１.に玉ねぎを入れてよく炒めたら、残りの野菜を入れて炒める。

２.にひき肉を加えて、色が変わるまでよく炒める。

３.にカレー粉を加えてよく混ぜ、香りが立ってきたら、★を全部加えて、とろみが出るまでゆっくり煮る。

お好みでトマトケチャップや中濃ソースを足して味を調整する。

今回使ったカレールーは、
じっくり焙煎全粒粉カレー（辛口）半箱（70g）とバーモントカレー（辛口）二個（40g）です。