イワシを手開きにし、周りの小骨を切り取り、水気を取り、塩コショウしておく。

オーブンの天板にクッキングペーパーを敷きイワシを並べ、一枚一枚にニンニク、バター、ケチャップをつける。

２００度のオーブンで１５分焼いて、出来上がり。