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ルー不使用☆カレー粉でつくるオクラカレー
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ルー不使用☆カレー粉でつくるオクラカレー-レシピのメイン写真

ルー不使用☆カレー粉でつくるオクラカレー

神戸アールティー
神戸アールティー @cook_40080501

短時間でささっとつくれる。オクラのドライカレー。固形ルーは不使用でヘルシー。スパ活で夏を美味しく♪
このレシピの生い立ち
スパイス料理ってなんだか難しそう。なんてイメージを払拭してもっとインド料理・スパイス料理を広めたい。

短時間でささっとつくれる。オクラのドライカレー。固形ルーは不使用でヘルシー。スパ活で夏を美味しく♪
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ルー不使用☆カレー粉でつくるオクラカレー

神戸アールティー
神戸アールティー @cook_40080501

短時間でささっとつくれる。オクラのドライカレー。固形ルーは不使用でヘルシー。スパ活で夏を美味しく♪
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スパイス料理ってなんだか難しそう。なんてイメージを払拭してもっとインド料理・スパイス料理を広めたい。

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材料

2人分
  • オクラ 10~13本
  • 玉ねぎ(小) 1/2
  • トマト(小) 1/3
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • 油 小さじ2と1/2
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • パクチー(みじん切り)※お好みで 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・トマトは、みじん切りとサク切りを半分づつにする。

  2. 2

    オクラとざく切りにした玉ねぎを油で軽く素揚げします。油から上げて、オクラを横半分に切ります。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、玉ねぎをトマトを(みじん切り)を炒めます。

  4. 4

    玉ねぎがきつね色になったら、(2)のオクラと玉ねぎにトマト(ざく切り)を入れ、カレー粉・塩を加えて3分ほど炒めます。

  5. 5

    生姜を加えて火を止め、お好みでパクチーを入れ出来上がりです。

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神戸アールティー
神戸アールティー @cook_40080501
2015/08/18 03:12に公開
1997年神戸創業。インドカレー・インド料理専門店。全国で7店舗を構え、厨房で腕を振るうコックさんは全員インド人、本場インドで10年以上の修行を積んだ熟練コックさんを日本に招いています。濃厚でリッチな味わいが特徴の北インド料理がベースです。本場のスパイス使いはそのままに、どなたでも召し上がって頂けるよう基本の辛さは控え目に。自宅で作るスパイス料理を応援。当店が厳選したスパイス・食材も販売。
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このレシピのキーワード

カレー オクラ トマト カレー粉 コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18726035
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