ブロッコリーは軽く茹でておく。
タラの切り身は塩こしょうを振っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、タラの切り身を両面サッと焼く。

そのままタラを端に寄せて、空いている方にブロッコリーとホタルイカのアヒージョの残りを入れる。

ブロッコリーにアヒージョのオイルがなじむよう炒めてから、タラの上に乗せて蓋をして１分ほど蒸し焼きに。