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紫玉ネギと海老のガーリック炒め
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紫玉ネギと海老のガーリック炒め-レシピのメイン写真

紫玉ネギと海老のガーリック炒め

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

紫玉ネギをじっくり炒めて味付け☆
イタリア人の主人も大好きな一品です☆
このレシピの生い立ち
ガーリックのきいた海老が食べたくて、冷蔵庫の残り物と相談して作ってみました☆
主人も大絶賛でした☆

紫玉ネギをじっくり炒めて味付け☆
イタリア人の主人も大好きな一品です☆
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ガーリックのきいた海老が食べたくて、冷蔵庫の残り物と相談して作ってみました☆
主人も大絶賛でした☆

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  1. その他
  2. おつまみ
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紫玉ネギと海老のガーリック炒め

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

紫玉ネギをじっくり炒めて味付け☆
イタリア人の主人も大好きな一品です☆
このレシピの生い立ち
ガーリックのきいた海老が食べたくて、冷蔵庫の残り物と相談して作ってみました☆
主人も大絶賛でした☆

紫玉ネギをじっくり炒めて味付け☆
イタリア人の主人も大好きな一品です☆
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主人も大絶賛でした☆

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材料

2人分
  • 海老 10尾程度
  • ブロッコリー 5房程度
  • 紫玉ネギ 1個
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • オリーブオイル(炒め用) たっぷり
  • 塩胡椒 少々
  • 唐辛子粉(または輪切り) 少々
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作り方

  1. 1

    海老は塩茹でし、殻をむく。
    ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、塩茹でしておく。

  2. 2

    紫玉葱は大きめのみじん切りにする。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、大蒜を香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加える。

  3. 3

    紫玉葱が透き通ったら、塩胡椒・唐辛子粉で味付けする。

  4. 4

    そこに1を戻し入れ、よく混ぜ炒めたら完成☆

コツ・ポイント

オリーブオイルは、た~っぷりで炒めて下さい☆
残ったオイルをパンにつけて食べると、また絶品です☆
甘い玉ねぎなら、紫玉ネギじゃなくてもOK☆

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
2013/04/09 09:25に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ ブロッコリー にんにく 玉ねぎ

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