豆と昆布の＊煮物＊
豆の食感がたまらない昆布の煮物
このレシピの生い立ち
おつまみのいかそうめんと昆布を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は5分ほど水に浸けてから洗い、ザルにあげ水気を切る。
油あげは熱湯をかけ油抜きをする。 - 2
にんじん、油あげ、いかそうめんは5㎝の細切り、ちくわは薄い輪切りに切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱して、にんじん、昆布、油揚げを入れ全体を混ぜる。
-
- 4
全体に油がまわったら、材料が浸るくらいの水を入れる。豆、いかそうめん、ちくわを加える。
- 5
だしの素、砂糖、酒、醤油を加え、汁気がなくなるまでやや強めの中火で煮る。
-
- 6
粗熱がとれたら器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
いかそうめんの味も加わるので味付けは少し薄めにしてみました。お好みでお醤油の量を調整してください(^^)
大豆でも美味しくできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279750
